STORY | かわかみ茶葉店|Original Blend Herbal Tea Shop
かわかみ茶葉店は、京都の奥座敷・亀岡にある築100年の古民家で営むブレンドハーブティー専門店です。
かわかみ茶葉店が目指すもの
植物の恵みが私たちに与えてくれるやさしい力と、その奥深さを、誰もが口にする「お茶」を通してお届けしたい。
ハーブティーに興味はあるけれど、難しそうと感じている方にも、暮らしの中で自然に楽しんでいただけるよう、飲みやすさと美味しさを大切にブレンドしています。
忙しない毎日に、ほっとひと息つける時間を。
植物を日常に取り入れる、小さなきっかけになれたら嬉しく思います。
ブレンドへのこだわり
ハーブティーは、お薬ではなく日々の暮らしに寄り添うもの。だからこそ、何より「美味しく続けられること」を大切にしています。素材それぞれの個性を活かしながら、香りや味わいが重なり合うブレンドを一つひとつ丁寧に調合。温度や時間とともに変化する風味も楽しみながら、毎日飲みたくなる一杯を目指しています。
未利用資源への取り組み
果皮や茎など、本来は活用されにくい植物素材にも、豊かな香りや味わいがあります。かわかみ茶葉店では、そうした未利用資源や地域の素材にも目を向け、新たな価値を持つ一杯へとブレンドしています。植物を無駄なく活かし、暮らしにも環境にもやさしいお茶づくりを目指しています。