2021/01/07 13:52

ハーブとスパイスのチャイの作り方をご紹介します。
一般的なチャイはアッサムなど濃厚でどっしりとした紅茶を使いますが、かわかみ茶葉店のチャイは紅茶の代わりに「ルイボス」を使用しています。ルイボスは代謝促進、体質改善などで名の知れたハーブですが、なんと言ってもノンカフェインのため、妊娠中や授乳中の方も安心してお飲み頂けます。
紅茶よりもすっきりした味わいで、6種類のスパイスの風味がより感じられるチャイに仕上がりました。
甘味をしっかり入れることによりよりコクが出てきますので、個人的にはチャイは甘〜い方が好みです。

○材料(2人分)
・水 150cc
・牛乳 250cc
・チャイキット 1袋
・はちみつ 又は きび糖など 大さじ1(お好みで)

○作り方
1)鍋に水とチャイキット1袋を全部入れ、弱火で5分煮出します。
2)牛乳を加え、中火にして再び火にかけ、フツフツしてきたら噴きこぼれに注意しながら3分煮出します。
3)はちみつやきび糖などをお好みで入れ混ぜます。茶こしでこしてカップに注いでできあがり。